個人的メモ

・シマチョウ 味噌ダレ

皮の方を先に焼く。

最後に油の面を温めて、油面がプチプチしてきたら食べごろ

・マルチョウ 味噌ダレ

コロコロしながら焼く

焼いたら半分以下の大きさになります

やはりプチプチしてきたら食べごろ

塩でも食べられます

シマチョウとマルチョウが食べられるなら、

ミノも食べられると思います

お肉と、一品だけホルモンみたいな感じで頼んでもらうといいと思います